"A növénygyár és a hagyományos kertészet között a különbség a helyben termesztett friss élelmiszerek időbeni és térbeli szabadsága."

Elméletileg jelenleg körülbelül 12 milliárd ember élelmezéséhez elegendő élelem van a Földön, de az élelmiszerek szétosztásának módja a világon nem hatékony és fenntarthatatlan.Az élelmiszereket a világ minden részére szállítják, az eltarthatóság vagy a frissesség gyakran jelentősen csökken, és mindig nagy mennyiségű élelmiszert kell elpazarolni.

Növénygyáregy lépés egy új helyzet felé – az időjárástól és a külső körülményektől függetlenül egész évben lehet helyben termelt friss élelmiszert termeszteni, sőt az élelmiszeripar arculatát is megváltoztathatja.

Fred Ruijgt, a Priva Beltéri termesztési piac fejlesztési osztályától

"Ez azonban másfajta gondolkodást igényel."A növénygyári termesztés több szempontból is különbözik az üvegházi termesztéstől.Fred Ruijgt, a Priva Beltéri termesztési piac fejlesztési részlegének munkatársa szerint „Egy automatizált üvegházban különféle külső hatásokkal kell megküzdenie, például széllel, esővel és napsütéssel, és ezeket a változókat a lehető leghatékonyabban kell kezelnie.Ezért a termelőknek folyamatosan el kell végezniük bizonyos műveleteket, amelyek a növekedéshez szükséges stabil klímához szükségesek.A növénygyár a legjobb folyamatos klímaviszonyokat tudja kialakítani.A termesztő feladata meghatározni a növekedési feltételeket, a fénytől a levegőkeringésig.”

Hasonlítsa össze az almát a naranccsal

Fred szerint sok befektető próbálja összehasonlítani a növénytermesztést a hagyományos termesztéssel.„A befektetés és a jövedelmezőség szempontjából nehéz összehasonlítani őket” – mondta.„Olyan ez, mint az almát és a narancsot összehasonlítani.Fontos megérteni a különbséget a hagyományos és a növénygyári művelés között, de nem lehet egyszerűen minden négyzetmétert kiszámolni, a két művelési mód közvetlen összehasonlításával.Üvegházi termesztésnél figyelembe kell venni a termésciklust, mely hónapokban lehet betakarítani, és mikor mit tud szállítani a vásárlóknak.Növénygyári termesztéssel egész éves terményellátást érhet el, több lehetőséget teremthet a vevőkkel történő szállítási megállapodások megkötésére.Természetesen be kell fektetni.A növénygyári termesztés lehetőséget ad a fenntartható fejlődésre, mert ezzel a termesztési móddal sok vizet, tápanyagot és növényvédőszer-használatot takaríthatunk meg.

A hagyományos üvegházakhoz képest azonban a növénygyáraknak több mesterséges világításra van szükségük, például LED-es világításra.Ezenkívül az ipari lánc helyzetét, például a földrajzi elhelyezkedést és a helyi értékesítési potenciált is referenciatényezőként kell használni.Végtére is, egyes országokban a hagyományos üvegházak nem is választhatók.Például Hollandiában a friss termékek termesztésének költsége egy vertikális farmon egy növénygyárban két-háromszorosa lehet az üvegházénak.„Emellett a hagyományos termesztésnek vannak hagyományos értékesítési csatornái is, például aukciók, kereskedők és szövetkezetek.Nem ez a helyzet a növényültetéseknél – nagyon fontos megérteni a teljes ipari láncot, és együttműködni vele.

Élelmiszerbiztonság és élelmiszerbiztonság

A növénygyári termesztésnek nincs hagyományos értékesítési csatornája, ami annak különlegessége.„Az üzemi gyárak tiszták és növényvédőszer-mentesek, ami meghatározza a termékek magas minőségét és a termelés tervezhetőségét.Függőleges farmok városi területen is épülhetnek, a fogyasztók friss, helyben termesztett termékekhez juthatnak.A termékeket általában a vertikális gazdaságból közvetlenül az értékesítési helyre szállítják, például egy szupermarketbe.Ez nagymértékben lerövidíti azt az utat és időt, amíg a termék eljut a fogyasztóhoz.”

Függőleges farmok a világon bárhol és bármilyen éghajlati viszonyok között építhetők, különösen azokon a területeken, ahol nincsenek meg a feltételek üvegházak építésére.Fred hozzátette: „Például Szingapúrban most már nem lehet több üvegházat építeni, mert nem áll rendelkezésre mezőgazdasági vagy kertészeti terület.Erre ad megoldást a fedett vertikális farm, mert már meglévő épületen belül is beépíthető.Ez egy hatékony és megvalósítható lehetőség, amely nagyban csökkenti az élelmiszerimporttól való függőséget.”

A fogyasztók számára megvalósítva

Ezt a technológiát a növénygyárak néhány nagyszabású vertikális telepítési projektje során igazolták.Szóval, miért nem vált népszerűbbé ez a fajta ültetési mód?– magyarázta Fred.„Most a vertikális gazdaságok főként a meglévő kiskereskedelmi láncba integrálódnak.A kereslet elsősorban a magas átlagos jövedelmű területekről érkezik.A meglévő kiskereskedelmi láncnak van egy víziója – jó minőségű termékeket akarnak kínálni, ezért ebben a tekintetben van értelme A befektetésnek.De mennyit fognak fizetni a fogyasztók egy friss salátáért?Ha a fogyasztók elkezdik értékelni a friss és jó minőségű élelmiszereket, a vállalkozók hajlandóbbak lesznek fenntarthatóbb élelmiszer-előállítási módszerekbe fektetni.”
A cikk forrása: Agrármérnöki technológia (üvegházi kertészet) Wechat-fiókja