"A növénygyár és a hagyományos kertészkedés közötti különbség a helyben termesztett friss ételek előállításának szabadsága időben és térben."

Elméletileg jelenleg elegendő étel van a földön, hogy mintegy 12 milliárd embert tápláljon, de az ételek elosztása az egész világon nem hatékony és fenntarthatatlan. Az ételeket a világ minden részére szállítják, az eltarthatóság vagy a frissesség gyakran jelentősen csökken, és mindig nagy mennyiségű ételt kell pazarolni.

Növénygyáregy lépés az új helyzet felé, amely az időjárástól és a külső körülményektől függetlenül, egész évben a helyben termelt friss ételeket is termesztheti, és ez akár az élelmiszeripar arcát is megváltoztathatja.

Fred Ruijgt a beltéri ápoló piacfejlesztési osztályból, a Priva

"Ez azonban más gondolkodásmódot igényel." A növénygyár termesztése különbözik az üvegházhatást okozó, több szempontból is. Fred Ruijgt szerint a Priva beltéri termesztési piacfejlesztési osztályból: „Egy automatizált üvegházhatásban különféle külső hatásokkal kell foglalkoznia, például a szél, az eső és a napsütés, és ezeket a változókat a lehető leghatékonyabban kell kezelni. Ezért a termelőknek folyamatosan kell elvégezniük néhány olyan műveletet, amelyre szükség van a növekedés stabil éghajlatához. A növénygyár megfogalmazhatja a legjobb folyamatos éghajlati viszonyokat. A termelő feladata, hogy meghatározza a növekedési körülményeket, a fénytől a légáramlásig. ”

Hasonlítsa össze az almát a narancsokkal

Fred szerint sok befektető megpróbálja összehasonlítani a növények termesztését a hagyományos műveléssel. "A befektetés és a jövedelmezőség szempontjából nehéz összehasonlítani őket" - mondta. „Olyan, mint az alma és a narancs összehasonlítása. Fontos megérteni a növényi gyárakban a hagyományos művelés és a termesztés közötti különbséget, de a két termesztési módszer közvetlen összehasonlításával nem lehet egyszerűen kiszámítani az egyes négyzetmétert. Az üvegházhatású termesztéshez figyelembe kell vennie a termési ciklust, mely hónapokban betakaríthatja, és amikor megadhatja az ügyfeleknek mit. Egy növénygyárban történő műveléssel egész évben eljuthat a növények szállítására, több lehetőséget teremthet az ügyfelekkel kötött ellátási megállapodások elérésére. Természetesen befektetnie kell. A növénygyár termesztése bizonyos lehetőségeket kínál a fenntartható fejlődésre, mivel az ilyen típusú művelési módszer sok vizet, tápanyagot és peszticidek használatát takaríthatja meg.

A hagyományos üvegházakkal összehasonlítva azonban a növénygyárak több mesterséges megvilágítást igényelnek, például a LED növekedési világítását. Ezenkívül referencia tényezőként is az ipari lánc helyzetét, például a földrajzi elhelyezkedést és a helyi értékesítési potenciált is használni kell. Végül is, néhány országban a hagyományos üvegházak még nem is lehetőségek. Például Hollandiában a növényi gyárban lévő vertikális gazdaságon történő friss termékek termesztésének költségei két -háromszoros lehet az üvegház. „Ezen túlmenően a hagyományos műveléseknek hagyományos értékesítési csatornái vannak, például aukciók, kereskedők és szövetkezetek. Nem ez a helyzet a növényi ültetés esetén-nagyon fontos megérteni az egész ipari láncot és együttműködni vele.

Élelmiszer -biztonság és élelmezésbiztonság

Nincs hagyományos értékesítési csatorna a növénygyár termesztésére, amely a különleges tulajdonsága. „A növénygyárak tiszta és peszticidmentesek, amely meghatározza a termékek magas színvonalát és a termelés tervezhetőségét. A függőleges gazdaságok városi területeken is épülhetnek, és a fogyasztók friss, helyben termesztett termékeket kaphatnak. A termékeket általában a vertikális farmból közvetlenül az értékesítési pontra szállítják, például egy szupermarket. Ez nagymértékben lerövidíti a termék elérésének útját és idejét, hogy elérje a fogyasztót. ”

A vertikális gazdaságok a világ bármely pontján és bármilyen éghajlatban épülhetnek, különösen olyan területeken, ahol nincs feltétele az üvegházak építésére. Fred hozzátette: „Például Szingapúrban már nem építhetnek több üvegházat, mert nincs földterület a mezőgazdasághoz vagy a kertészkedéshez. Ehhez a beltéri függőleges gazdaság megoldást kínál, mivel egy meglévő épületben épülhet. Ez egy hatékony és megvalósítható lehetőség, amely jelentősen csökkenti az élelmiszer -behozataltól való függőséget. ”

A fogyasztóknak megvalósítva

Ezt a technológiát a növénygyárak néhány nagyszabású vertikális ültetési projektjében igazolták. Szóval, miért nem vált népszerűbb az ilyen ültetési módszer? - magyarázta Fred. „Most a vertikális gazdaságok elsősorban a meglévő kiskereskedelmi láncba vannak beépítve. A kereslet elsősorban a magas átlagos jövedelemmel rendelkező területekből származik. A meglévő kiskereskedelmi láncnak van egy elképzelésük-kiváló minőségű termékeket akarnak biztosítani, tehát e tekintetben a beruházásoknak van értelme. De mennyit fizetnek a fogyasztók egy friss salátáért? Ha a fogyasztók elkezdenek értékelni a friss és magas színvonalú ételeket, akkor a vállalkozók hajlandóak befektetni a fenntarthatóbb élelmiszer-előállítási módszerekbe. ”
Cikk forrás: WECHAT A Mezőgazdasági Műszaki Technológia (üvegházhatású kertészet) számlája